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俄羅斯傳統節日--謝肉節

2011-03-24
節日時間:02月23日

  每年2月底3月初俄羅斯都要舉行隆重的送冬迎春儀式,該俄羅斯傳統節日名為謝肉節。謝肉節又稱送冬節。它的前身為春耕節。信奉多神教的古斯拉夫人認為冬去春來是因為太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜,令其所喜愛的春天回歸的結果。東正教傳入俄羅斯后,在無力取消這一個已經深深扎根于民間的異教節日情況下,只得將春耕節改稱謝肉節,并將節期安排在大齋前1周、復活節7周進行,稱之為干酪周。此周一過即進入長達40天的東正教大齋期,期間禁止人們娛樂、吃肉,故名謝肉節

謝肉節

  餡餅在俄羅斯謝肉節扮演著主要角色,女主人們往往整個星期烙個不停。圓圓的、熱熱的面餅,是春天太陽的象征,它把偶像崇拜和宗教風俗巧妙地融在一起。滑雪橇是俄羅斯各地節日里都必不可少的共同娛樂,圓圈舞是俄羅斯節日期間跳的最主要的民間舞蹈。節日里,各地還舉行化妝游行,彩車上載著人們裝扮的寒冬女神、俄羅斯三勇士等神話中的人物,人們載歌載舞送別寒冷的冬天,迎接溫暖的春天。

面餅
謝肉節特色食品——面餅
謝肉節
頗具民族特色的寒冬女神

        俄羅斯人自古以來認為送冬節是一定要慶祝的,有句古語說:就是把自己典當出去,送冬節也一定要過。按照傳統的民間習俗,在謝肉節的7天當中,每天都有不同的慶祝方式:周一為迎春日,孩子們一大早就走上街頭堆雪人,富裕人家清晨即開始煎薄餅,人們開始用稻草和布條捆扎象征冬天的玩偶周二為始歡日,年輕的未婚男女通過滑雪橇、到親友家作客等方式彼此物色自己的意中人,以便復活節過后可以舉行婚禮周三為美食日,岳母邀請女婿們到家吃薄餅,品嘗各種俄羅斯美食,故這天也稱為兒童日第四天為放縱日,口號是越豪放這一年會過得越好,慶祝活動在這一天掀起高潮,人人應開懷吃喝,一直到腸胃實在裝不下為止周五為岳母日,口號是女婿,看你如何尊重丈母娘吧,這一天,岳母要反拜女婿家,并為女婿煎薄餅,準備一場真正的盛宴周六為小姑子日,嫂子需送小姑子禮物,并邀請她和丈夫一家或閨中密友來家作客;星期日為寬恕日,人們走親訪友,請求他人原諒自己的過錯。星期天被認為是最有意義的一天,稱為寬恕日。人們在這一天互相請求對方寬恕自己,捐棄前嫌,重歸于好。這一天結束后,就標志著束縛俄羅斯人的寒冬已經過去,人們已經看到春天的希望。俄羅斯人就是這樣,在大齋前的一周里,一邊盡情享受冬去春來的快樂,一邊為齋期戒肉、戒葷、凈化心靈做好準備。

謝肉節
吃的津津有味的孩子們
謝肉節
燒掉寒冬女神,向冬天告別

謝肉節

    俄羅斯許多地方的冬季長達半年左右。冬天的俄羅斯寒風凜冽、萬物蕭條,到處都是冰天雪地。這在很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動的天性。而謝肉節的來臨則使俄羅斯人看到了春天的希望。

謝肉節

  自2002年莫斯科正式宣布送冬節謝肉節為城市節日后,在節慶期間的每個周四即放縱日時,組織者總是設法搞些新花樣,如2002年曾在莫斯科煎過一張世界最大的長方形薄餅,長達1公里,重3公斤,總面積150平方米;2003年搭建了7米高的薄餅塔;2004年莫斯科的能工巧匠們又刷新了自己的記錄,將薄餅摞到了14.58……2008年,人們用薄餅制成了五顏六色的、4×4米的世界政區圖。

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