傳統節日--鯡魚節

2013-03-01
節日時間:06月02日

    俄羅斯的每一個民族都有自己的飲食傳統和酒席禮儀。而且即使在一個民族內也會因地區的不同而有不同的偏愛。

  6月去俄羅斯旅游,游客們便能趕上位于歐洲部分北部的阿爾漢格爾斯克州的6月第一個周末的鯡魚節

    鯡魚產于索羅韋茨基群島附近的白海,同時也叫魚,這是因為因為它在經過煎過后外皮變得脆生金黃。同蘇茲達里的黃瓜一樣,這里的鯡魚曾經也是皇帝餐桌上的一道不可或缺的菜肴。

鯡魚節

    “鯡魚節”在荷蘭也是一個傳統節日,荷蘭人吃鯡魚的方式很特別,不是用煎或煮的,而是直接搭配洋蔥生吃。首先將腌制好并去掉頭和內臟的生鯡魚切開兩半,去掉魚骨后抹上新鮮的切成小方塊的洋蔥,用手拎起尾巴,仰起脖子將魚送到嘴里吃掉。

  俄羅斯阿爾漢格爾斯克州鯡魚節期間最令人激動的確實是釣魚愛好者的比賽。誰在規定的時間內釣得最多誰就獲勝。所有人都可參加比賽。只能用魚鉤釣。既可以在碼頭上釣,也可以坐小船或快艇來到海上釣。夜幕降臨,也是盛宴開始的時候。此時岸邊燃起了一個個篝火,正是廚師們大顯身手的時刻。把釣來的魚煮的煮、煎的煎,還能烤制出鯡魚大餡餅…… 坐在海邊的篝火旁,吃著用自己釣來的鯡魚做的美食一定會給您留下難忘的印象!

  俄羅斯節日無疑是一個了解俄羅斯重要的方向,如不能熟悉它,就難以做到對多民族的俄羅斯有一個全面的了解,也不就不能盡興的在俄羅斯旅游了。

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